Die Schroth’sche Diät

Die ersten Tage erfordern hierbei sicherlich Disziplin, was jedoch nach einiger Zeit dazu führt,
dass der Körper den größten Teil seiner Energie auf die "Entschlackung" und Entgiftung konzentriert.
Das Hungergefühl läßt nach und verschwindet beinahe ganz.
Die Schrothkur basiert auf den Jahrtausende alten Prinzipien des Heilfastens.
Sie kann und darf auf keinen Fall mit Schlankheitsdiäten verglichen werden, wenn auch der
Gewichtsverlust eine angenehme Nebenerscheinung ist. Die Schroth- Diät stellt keine langfristig
einzuhaltende Kostform dar, sondern ermöglicht den Kurerfolg.
 
Es wird eine kalorienreduzierte (ca. 500-600 kcal pro Tag ohne Wein), überwiegend basische
Kost verabreicht. Die vegane Diät ist kohlenhydratbetont, cholesterinfrei, frei von tierischem Eiweiß
und Fett sowie extrem salzarm, um den Stoffwechsel zu entlasten.
Die Kost muß so reizarm wie möglich sein, um den Verdauungsprozess einfach und unbelastet
ablaufen zu lassen. Nur gekochtes Gemüse und Obst in Form von Kompotten ist reizarm und
entlastet den Darm im Gegensatz zu Rohkost. Daneben werden Kartoffeln, Reis, Getreideprodukte,
eingeweichte, getrocknete Pflaumen und Aprikosen gereicht.


Gerade in der heutigen Zeit besteht häufig ein Ungleichgewicht zwischen sauren und basischen
Lebensmitteln. Die Säurelast der Proteine wird nicht durch einen ausreichenden Verzehr von
basischem Obst, Gemüse und Salat ausgeglichen. Vielmehr nehmen wir einen großen Teil unserer
Kalorien in Form von stark zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln (Weißbrot, Nudeln, Süßigkeiten,
Knödel, Reis, Softdrinks) zu uns, die den Säure- Basenhaushalt nicht ausgleichen können.
Das führt zwangsläufig zu einer erhöhten Belastung des Körpers. Kann die Säure nicht ausreichend
neutralisiert und ausgeschieden werden, lagert sie sich im Bindegewebe ab. Damit wird der Transport
von Stoffwechselprodukten, Sauerstoff und Nährstoffen von Zelle zu Zelle bzw. von der Blutbahn in
die Zelle erheblich gestört.


Durch den zeitweiligen Verzicht auf tierisches Eiweiß wird der gesamte Organismus entlastet und
der Zellstoffvechsel normalisiert sich. Die Schroth‘ sche Diät bewirkt eine Gewichtsreduktion und
die Besserung vieler Stoffwechselwerte. Das gefäßschützende HDL- Cholesterin (das gute Cholesterin)
vermehrt sich, während das Arteriosklerose fördernde LDL- Cholesterin (das schlechte Cholesterin)
und auch die Triglyceride abfallen bzw. zur Norm zurückfinden. Erhöhte Blutzuckerwerte werden
deutlich gesenkt bzw. normalisiert, erhöhter Blutdruck reguliert sich. Damit wird das Herzinfarktund Schlaganfallrisiko deutlich herabgesenkt. Die Harnsäure steigt grundsätzlich zu Beginn der Kur an,
fällt aber in der zweiten Kurwoche bereits wieder ab. Die kochsalzreduzierte Diät führt zu einer
Absenkung des Blutdrucks und zu einer vermehrten Ausschwemmung von Wasseransammlungen.